Produktion:Aus silofreier pasteurisierter Bergziegenmilch. Mein Glück ist, wenn mein Besitzer mich bei Zimmertemperatur auf das Brot streichen kann!Mein Äusseres:Weisser Schimmel - Rasen. Format:Ich bin rund und 200g leicht.Fettgehalt:60 % Fett in der Trockenmasse.Teig:Mein Teig ist weiss und wird im alter von 25 Tage flüssig.Geschmack:Sanftes aber nicht absolut übermächtiges Ziegenkäsearoma.Optimale Reife:Die erreiche ich nach 25 Tage.