© by Markus Carisch
Mein Name: Tommli aus Kuhmilch
Ich stelle mich vor
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Produktion: Hergestellt aus silofreier pasteurisierte Kuhvollmilch. Mein Glück ist, wenn mein Besitzer mich bei Zimmertemperatur auf das Brot streichen kann! Mein Äusseres: Weisser Schimmel - Rasen Format: Ich bin rund und 200g leicht. Fettgehalt: 55 % Fett in der Trockenmasse. Teig: Mein Teig ist gelb und wird im alter von 25 Tage flüssig. Geschmack: Durch die spezielle Kultur bin ich leicht pikant und rahmig im Abgang. Optimale Reife: Die erreiche ich nach 25 Tage.